Ingredientes
- 1 Pollo entero chico
- 5 Cucharadas de ajo molido
- 2 Cucharadas de romero
- 1 Cucharada de sal
- 2 Cucharadas de comino
- 2 Cucharadas de sillao (salsa de ajo)
- 2 Cucharadas de sal
- 2 Cucharadas de pimienta negra
- Orégano
Preparación
Se hace una pasta con todos los ingredientes y se macera por 2 horas el pollo, luego de pone a cocinar en las brasas de la leña, se sirve con papas fritas saladas, una ensalada fresca y cremas al gusto.
Marcos Galvez
Fuente: http://revista.peruanosenusa.net/2008/07/el-suculento-popular-e-imprescindible-pollo-a-la-brasa/