La gastronomía del
Perú es tan diversa que alcanza los ¡491 platos típicos!
Su gastronomía resulta de la fusión de la tradición
culinaria del antiguo Perú y de la cocina Española que influyó fuertemente en
la colonización.
También se ve
influenciada de chefs Franceses que huyeron en la revolución. Igualmente fue influenciada de los chinos,
Japoneses e Italianos debido a la emigración en el siglo XIX.
Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existe comidas y sabores influenciados de cuatro continentes en un solo país.
-Marcos Galvez